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吃素食会缺营养吗?吃素会营养不良吗?[图]

2019-10-08 19:52:45来源:励志吧0次阅读

素食是一种对健康有很多好处的饮食方式,适当的饮食可以满足人体所需的营养成分,但是我们都知道有一些人体所需的营养在肉食中大量存在,那么吃素食会缺营养吗?吃素会营养不良吗?其实并不会,只要饮食恰当,并不会对健康造成不利影响,下面就来详细了解吧。

1、吃素食会缺营养吗

严格吃素食会导致营养缺乏。长期吃全素食,身体摄入的动物蛋白质和脂肪都较为缺乏,这很容易引起营养不良,降低身体免疫力、内分泌功能和正常的代谢也会受到影响。

2、吃素容易缺乏哪些营养

吃素容易缺乏动物蛋白、锌、钙、铁、维生素B12等营养素。其中动物蛋白质是素食者最容易缺乏的营养素,另外对于严格的素食者,还可能会导致身体缺乏必需的氨基酸。

3、怎么吃素避免营养不良

想要吃素的时候不出现营养不良的情况,可以这样做:

1.多吃红色、绿色、黄色、黑色、白色食物,这样能够尽量让身体营养素摄入丰富,还能够帮助增强身体的免疫力,减少因为吃素出现的身体不适。

2.补充维生素B12,这种维生素在植物性食物中几乎不存在,需要额外补充。

3.循序渐进吃素,让身体慢慢适应这个转变的过程,在饮食中逐步增加植物食品,同时还要避免吃加工的素食。

4.实行弹性吃素。弹性吃素可以在每天的午餐或者是晚餐吃素,早餐或中餐正常饮食,这样能够避免身体出现营养不良,还能够实现吃素。

4、严格吃素食会怎么样

严格吃素食除了会出现营养不良的情况之外,还可能会引发身体疾病。

长期素食不吃荤会引起胃酸及消化酶减少,味蕾的味觉力降低,引起食欲不佳。对于育龄夫妇来说,长期素食还会影响女性体内性激素的分泌,容易造成婚后不育。而男子体内锌或锰元素缺乏,可影响脑垂体分泌促性腺激素,引起性功能衰退,睾丸萎缩,精子数量减少,活力下降,欲望减弱,影响生育能力,甚至导致不育。

5、素食的好处

一、吃素可抗癌

美国國镓癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半!国内的研究也得出相同的结论:从1984年起,有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现,每周吃蔬菜14次以上者,比起每周吃2次以下的人,肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。

二、吃素对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后,蔬菜水果也是一剂良药,美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究,发现心脏病人要成功恢复健康,就必须全面改变饮食,即停止吃肉,改吃素食!他自己也是个素食者。

三、吃素能增强免疫力

英国畅销书《健康百分百》指出,要增强免疫力,专家的第一个建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势,德国癌症研究中心研究发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。

四、吃素使身体强健

肉食者有劲,素食者文弱,这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反:奧運会是全世界最高水平的竞技赛场,却成了素食者表现强劲体魄的地方,不知什么时候也成了素食者云集的地方!第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者,他的速度惊人,耐力超强,是最负盛名的运动家之一,他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。世界十七名顶尖运动员,包括曾六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔,他们都是吃全素或者基本吃素!世界闻名的短跑之王卡尔刘易斯更是一位严格的素食者,他回忆自己的运动生涯时说:“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上,我赛道赛跑成绩最好的一年正是因为我严格素食!

五、吃素更长寿

许多研究都显示,素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因,素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现,素食者比荤食者不容易生病住院,而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外,高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。

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